脫皮是玉米工藝流程中非常重要的一環(huán)節(jié)，其中脫皮效果由潤糧所決定，很多人感覺潤糧時間越長越好，可真的是這樣嗎?其實如果潤糧時間過長反而不利于玉米后期脫皮工作的進行，那么潤糧時間為多久合適呢，下面和小編一起來看看吧。

　　玉米在通過破碎、脫胚之前，一般需要將玉米加濕，也就是所謂的水分調節(jié)：

　　干玉米的皮比較脆，不容易脫落，胚的韌性也比較差，經水分調節(jié)之后，皮吸水膨脹，與胚乳的連接輕度降低，韌性增加，胚吸收后，韌性也會增加，不容易破碎，便于提胚，還能提高玉米的生產質量。

　　通常玉米機械對潤糧的時間和潤水量有一定的要求，較佳潤水時間為10分鐘左右，此時間范圍內，脫胚效率。如果潤水時間過長，反而不利于脫皮脫胚，隨著潤水量的增加，脫胚率增加，但不明顯。

　　玉米潤糧時間過長會不利于脫皮工作的進行，在水分調節(jié)過程中，隨著潤水時間和潤水量的增加，胚的吸水量增多，韌性增 大，有利于加工。

　　一般潤糧前，準備好預計的各次潤糧用水量，當水溫大于90℃即可潤糧，將計量準確的潤糧水從糧堆項倒入糧堆，使所有玉米吸水均勻，然后當水加到一定量時，邊加水邊翻拌，第 一次潤糧5h后，進行第 二次潤糧;潤糧后，將糧堆按三堆一行、兩堆一列整齊堆放，間距分明。

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